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唯一

2017/01/05(Thu) 11:36

タイシ食品 工藤茂雄社長に「唯一」のおいしさの秘密を伺いました。

Q1.新発売の油揚げ「唯一」の特長を教えてください。

アンサーふわっとしたやわらかい食感と味しみの良い油揚げです。自然素材にこだわって作りましたのでお子様も安心して召し上がれます。

Q2.「自然素材だけ」というのはどういうことですか?

アンサー例えば、油脂や乳化剤でコーティングした乳化にがりを使わず、昔ながらの「にがり」を使っています。伝統製法を活かしながら、添加物をなるべく使わないピュアなものづくりをしています。

Q3.消泡剤不使用とありますが、消泡剤ってなんですか?

アンサー豆乳を作る際に発生する「泡」を消す添加物です。消泡剤を使わないと均一な品質にならず、おいしく作れません。しかし、独自製法により消泡剤を使わずいつでも「おいしい油揚げ」を作ることができました。これは千年の間続いた油揚げの歴史を大きく変えた作り方で、タイシの「オンリーワン油揚げ」です。

あぶらあげ唯一 大判揚げ
大判揚げ
あぶらあげ唯一 5枚入り
5枚入り
あぶらあげ唯一 国産大豆大判お揚げ
国産大豆大判お揚げ
あぶらあげ唯一 国産大豆お揚げ5枚入り
国産大豆お揚げ5枚入り
あぶらあげ唯一 肉厚3枚入り
肉厚3枚入り
あぶらあげ唯一 きざみ揚げ
きざみ揚げ
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