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旬の保存食&常備菜を更新しました。2008.3.13

ふきのとう味噌 春の到来。山菜が美味しい季節でもあります。ふきのとうは、春の山菜の中でも早くから食べることができます。独特の香り、苦味が春を実感させてくれる味わいです。栄養価も高く、体にも良い食材です。今回は、ふきのとう味噌の作り方を紹介します。冷奴やおにぎりの具として重宝します。