大豆と暮らしの図書館

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  大切な人へ、手作りの豆乳チョコプリン
バレンタインデーに感謝の気持ちを込めて手作りスイーツを贈ってみてはいかがですか。紹介するレシピは豆乳のチョコレートプリン。甘さ控えめの大人の味で、豆乳プリンだからヘルシー。「甘いものが苦手」「ぽっこりお腹が気になる」といった男性、けっこう多いですよね。でも気持ちのこもった手作りの豆乳チョコプリンなら、きっと喜んで食べてくれると思いますよ。

1. 小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、表面が茶色くなったら火からおろし、全体が茶色になったら生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。耐熱の器に等分に分け入れて冷蔵庫で30分ほど冷やします。（作るプリンの個数で器を用意してください）
2. 卵をボウルに割り入れ、ほぐしておきます。
3. 豆乳を火にかけ、沸騰直前まで温めたらココアとグラニュー糖を溶かしてよく混ぜ合わせます。
4. ほぐした卵に3を少しずつ加え、泡が立たないように混ぜ合わせます。
5. 4を漉（こ）して1の器に入れて蒸し器で6～7分間、弱火で加熱します。

チョコレートを自分らしくラッピング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

気持ちの込もったチョコレート、ラッピングにもこだわりを。

 オリジナル、個性を表現して相手に印象を与えてください。

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