大豆と暮らしの図書館

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   かぶのとろける食感が美味しい豆乳煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぶはアクが少なく、大根と比べても軟らかいのが特徴です。煮物にするととろけるような食感が味わえます。今回は豆乳煮に仕上げてみました。とても簡単、よりまろやかで上品な一品料理になります。

1. かぶは茎の部分を5㎝ほど残し、皮をむきます。
2. レンジ対応の器にかぶとだし汁を入れてラップをし、電子レンジで約4分間（600W）ほど加熱します。
3. 豆乳を加えてさらに30秒～40秒ほど加熱し、塩で調味したら出来上がりです。

料理やお菓子作りにピッタリ　新鮮・無添加・無調整のタイシの豆乳 

　　　  　　　   　にがり付で手作り豆腐もレンジで簡単。