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旬彩レシピ
季節の味は私たちの食卓を彩ってくれます。旬の食材とタイシの商品は相性もぴったり。
季節や歳時の情報とともにレシピを紹介します。
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【納豆料理・レシピ】絹さやと納豆の卵とじ
ごはんに合う、絹さやと納豆の卵とじ 絹さやは豆と野菜の特徴を併せ持った栄養価の高い食材です。今回のレシピは、そんな絹さやと納豆を一緒に卵とじにしてみました。ごはんによく合うので食欲が減退しがちな夏にピッタリのメニューです。
絹さやと納豆の卵とじ
作り方
材料（4人分）
絹さや：20枚 納豆：40g しいたけ：1枚 卵：2個 和風だし汁：300㏄ しょう油：大さじ1.5～2 酒：大さじ1 砂糖：大さじ1
- 絹さやは筋を取り、さっと塩茹でします。しいたけは軸を取って薄くスライスしておきます。
- 鍋に和風だし汁、しょう油、酒、砂糖を合わせて火にかけ、沸騰したら納豆を入れてひと煮立ちさせ絹さやを入れます。
- 割りほぐした卵を回し入れ、半熟の状態になったら出来上がりです。
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