大豆と暮らしの図書館

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 自宅でバジルを育ててみよう
バジルは色々な料理に使えるハーブで香りさわやか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自宅でも簡単に栽培できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に夏のお料理によく合うので、お庭やベランダで育ててみてください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は栽培法とバジルを使った豆腐レシピを紹介します。

 バジルにはスイートバジル、シナモンバジルなどたくさんの種類があります。一般的にお料理に使われるのはスイートバジル。１年草で、毎年、種を蒔いて育てていきます。

バジルには強壮作用、殺菌効果があるとされ、さわやかな香りがお料理を引き立ててくれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏、食欲がない時などに効果があります。パスタやサラダ、肉料理などに使ってみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栽培は意外と簡単です。 　　　　　　　　　バジルの育て方はこちら⇒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⇒【寄せ豆腐アレンジレシピ】バジル豆腐レシピ