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旬彩レシピ
季節の味は私たちの食卓を彩ってくれます。旬の食材とタイシの商品は相性もぴったり。
季節や歳時の情報とともにレシピを紹介します。
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【豆腐料理・レシピ】豆腐とさやいんげんのバンバンジー風
ピリ辛ごまだれが豆腐に合う一品料理 さやいんげんは疲労回復や美肌効果があるといわれる栄養素が含まれるお野菜。豆腐と一緒に食べれば、より体が喜ぶ一品料理になります。バンバンジー風で、ごまだれの香りとピリ辛が食欲をそそります。
豆腐とさやいんげんのバンバンジー風
作り方
材料（2人分）
豆腐（絹）：200g さやいんげん：10本 トマト：1個（中ぐらい） ハム：2枚 練りごま：大さじ1.5 ごま油：大さじ1/2 ラー油：大さじ1/2 しょうゆ：大さじ1.5 酢：大さじ1/2 砂糖：大さじ1
- 豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切ります。
- さやいんげんは塩茹でして半分に切ります。トマトは半分にして薄切り、ハムは細切りにします。
- 練りごま、ごま油、ラー油を混ぜ合わせ、一方でしょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせて最後に両方を一緒にまぜてバンバンジー風ソースとします。
- 豆腐と切った野菜、ハムを盛り付け、ソースをかければ出来上がりです。
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