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 お正月に本格お屠蘇で新年のお祝い
お正月にいただくお屠蘇（とそ）には漢方を入れるのが一般的です。新しい一年を、漢方で無病息災を願う気持ちが込められています。本格的なお屠蘇で健康的なスタートを切ってみてはいかがですか。

   お屠蘇は中国から伝わった漢方の一種です。語源は、病気を引き起こす鬼「蘇」を「屠」する（殺す）という意味から。薬草を酒に浸して飲み、延命長寿・無病息災を願ったといわれています。

お屠蘇は、若者から年配者の順で飲んでいくのが本来の飲み方なのだそうです。若い人の生命力を年配者に分け与える意味があるといわれています。

では【お屠蘇の入れ方】を紹介します。用意する漢方は「屠蘇散」という複数の漢方生薬が配合されたものを使います。この「屠蘇散」には桂皮（けいひ）、陳皮（ちんぴ）、桔梗（ききょう）、百合根（ゆりね）、忍冬（にんどう）、甘草（かんぞう）、丁字（ちょうじ）、茯苓（ぶくりょう）などが入っています。

日本酒とみりんを1：1で割り、これに屠蘇散を浸して一晩抽出します。これがお屠蘇です。山椒や黒こしょうなども入れる場合があります。

健康な一年への願いを込めて、お屠蘇を味わってみてください。