旬の保存食＆常備菜
旬の食材はお値段も手ごろで美味しい。さらに栄養価も高いといわれています。
ちょっとした知恵と工夫で日持ちの良いお役立ち食材に変身！
りんごの甘煮で手作りスイーツ
簡単、りんごの甘煮を作ってみよう
秋・冬の果物といえばりんごを思い浮かべます。でもたくさん頂いたりして食べきれない、余ってしまった、ということ結構ありますよね。そこで今回はりんごの甘煮を紹介します。ご家庭で簡単に手作りスイーツが楽しめます。
【豆腐料理・レシピ】豆腐のドライカレー
基本のトマトソースで広がるレパートリー
夏野菜の代表トマト。いろんな料理に使えるトマトソースを覚えるだけでレパートリーが増えます。
冷凍で約２ヶ月は保存可能です。ぜひ試してみてください。
【豆腐料理・レシピ】冷奴の薬味特集
冷奴の薬味特集
簡単、一工夫で美味しさ色々。冷奴の薬味を集めました。
いろんな味が楽しめますので、ぜひ挑戦してみてください！
保存食作りの基本
保存食作りの基本
保存食作りの一番のポイントは、保存容器の消毒です。基本的に熱に強い容器なら「煮沸消毒」が一番確実ですが、ビネガーや果実酒・テーブル用等の細口瓶には「アルコール消毒」がおすすめ。保存する容器に合わせて消毒をしてください。また、まな板や包丁など、使う道具も清潔なものをお使い下さい。
| 
