Q 温度は何度ですか?
A 10℃以下です。 出荷場所は冷蔵庫とつながっており、冷蔵庫と同じ温度で冷やしています。豆腐や油揚げなど商品が傷まないよう密封性を高めるなど、温度が上がらないための工夫をしています。 また、トラックで運送している間も温度管理をおこなっています。
冷やすだけでなく、外からのゴミ、害虫等が構内に入り込まないような仕組みになっています。