⓮ 品質検査
工場内や原料・資材、できあがった豆腐や油揚げが、決められた品質の基準から外れていないか検査しています。
Q どんな検査ですか？
A バイ菌はいないか、固さは十分か、豆乳の濃度、味やにおいの異常、パック詰めの状態がしっかりしているかをはじめ、工場で使っている水、大豆、資材に異常がないか、設備機械にバイ菌が付いていないかなどもチェックしています。
製品だけではなく、機械や人への検査も行います。食品事故を未然に防ぐ活動をしています。
Q どんな検査ですか？
A バイ菌はいないか、固さは十分か、豆乳の濃度、味やにおいの異常、パック詰めの状態がしっかりしているかをはじめ、工場で使っている水、大豆、資材に異常がないか、設備機械にバイ菌が付いていないかなどもチェックしています。
製品だけではなく、機械や人への検査も行います。食品事故を未然に防ぐ活動をしています。