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❷ 伏流水(ふくりゅうすい)

おいしい商品づくりには、おいしい水がかかせません。
タイシの工場では、天然の伏流水を使って、豆腐や油揚げを作っています。

Q 伏流水(ふくりゅうすい)って?


A 山々に降った雨や雪が地表にしみこみます。数十年かけて地層でろ過され、きれいな地下水となります。
自然の中でみがかれた良質な水、それが伏流水です。

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タイシの工場はおいしい水のある国立・国定公園のそばにあります。