作り方

• ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でよく混ぜる。 ※豆腐は粒粒感が残っているくらいでOK

• 1⃣に卵を入れてよく混ぜる。

• フライパンにサラダ油を加え、中火で熱す。

• 2⃣の卵液を1/3ほど流し入れ、全体に広げる

• 半熟状になったら卵を巻いていく。

• 巻き終わったらフライパンの片側にずらし、再び卵液を1/3量流し入れ、巻いた卵の下にもいきわたらせる

• 5⃣6⃣の手順を繰り返し、卵液がなくなるまで巻いていく