革新的な製造技術で伝統の味と安心・健康をお届けしています。革新的な製造技術で伝統の味と安心・健康をお届けしています。

従来の豆腐づくりは、
大きな型箱で数十丁分の豆乳を
寄せて豆腐をつくり、
できた豆腐を水にさらして、
手作業で小さく一丁ずつ切り分け、
容器に入れシールし出荷していました。

「一丁寄せ製法」でつくる豆腐は、
包装されるまで、
人の手や水には触れず、
無菌に近いクリーンな製造工程で、
長い日持ち(賞味期間13日間)
を実現しています。
Q1. どこが違うの?

従来の豆腐は、人の手による作業や水の中でのカットなどを経てパックされますが、「一丁寄せ製法」は、衛生的なラインで豆腐が人の手に触れず、カットや水さらしがありません。そのため、日持ち長持ちで美昧しさが逃げません!