こんにゃくでボリュームアップの中華炒め。彩りも鮮やかで食欲をかきたてます。
白菜やキャベツなど冷蔵庫にある野菜でおいしく作れます。ご飯にかけて中華丼風にしても美味しい！
肉の下味
調味料Ａ
こんにゃくはお好みの大きさにカットする。豚肉は3cm幅に切って下味の調味料をからめておく。パプリカは1cm幅に切る。 ズッキーニは1cm幅で5cm長さの棒状に切る。ねぎ・にんにく・しょうがは薄切りにする。調味料Aを混ぜて合わせ調味料を作っておく。
フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を炒めて色が変わったらとりだす。
こんにゃくを入れてしっかりから入りして水分を飛ばしてとりだす。 フライパンに油大さじ1/2を足してねぎ・にんにく・しょうがをいれてサッと炒め、香りが出たら野菜を加えて中火で3分炒めて、肉とこんにゃくを戻し入れる。
調味料Aを加えて強火にかけ、全体に調味料がからまれば、すぐ皿にとる。
