作り方

• エビ、タコは一口大に切ってキッチンペーパーにのせておく。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむき、半分に割ってから1.5cmの厚さに切る。枝豆は解凍して豆を房から出しておく。

• ブロッコリーとじゃがいもを耐熱皿に入れ、塩を振りかけてからふんわりとラップをし、レンジで3分加熱する。3分経ったらラップをしたまま5分おいてしっかり火を通す。そのまま放置して粗熱をとる。

• ②の皿の中の水をキッチンペーパーでふき取り、パパッとおあげ、①のエビとタコ、枝豆を入れてざっくり混ぜ合わせる。

• 皿に盛り付けて、バジルソースをかけて完成。食べる直前にソースと和えてから皿に盛り付けしてもよい。