少量の水で蒸しゆでしたもやしの、シャキシャキ食感とみずみずしさが魅力。中華薬味だれは、肉にも魚にも合う万能ソースです。
中華薬味
フライパンに小大豆もやしを並べる。豚肉を広げて並べ、小松菜を端におく。 水50ml、塩ひとつまみを加える。ふたをして強火に3分かける。火が通ったら器に盛る。
中華薬味だれの材料を混ぜ合わせ、1にかける。 *ポン酢やごまだれで食べてもおいしい。