りんご娘さんのイメージカラーの食材(干し桜エビ、生パプリカ、大葉)で鮮やかな彩り。夏には、おくらやナスなどを使って自由にアレンジ可。めんつゆと大葉でまとめ、おあげに馴染む和テイストに仕上げました。
調味料
スパゲティー90g(標準茹で時間9分)を、塩10gを入れたお湯2Lで8分茹でる
オリーブオイル大さじ1.5、すりおろしにんにく(チューブで3cm程度)、鷹の爪1本をフライパンで弱火で熱する
②の香りが出てきたらゆで汁50~70ccを入れ、フライパンを揺らしながら2分中火にかける
パパッと使える小さなおあげ15g、干し桜エビ3g、生パプリカ(赤黄合わせて1/8個)を③に入れ中火に2分かける
茹で上がった①とみじん切りにした大葉2枚、めんつゆ小さじ1~1.5を合わせ盛り付ける