小さなおあげはクルトン風に。複数の野菜を使うことは多様な腸内細菌のえさとなり腸活にも。コブサラダの基本の具材EAT COBBの7種に拘らず、冷蔵庫の半端なお野菜も加えることで食品ロス削減に。
おあげは、こんがり焼いてクルトンのようにする。フライパンでもトースターや魚焼きグリルでもOK。火加減を見ながら焦がしすぎないように
野菜などをおあげと同じくらいのサイズに切、具材ごとに並べる。葉物は一口大に
お好みのドレッシングを用意する。食べる直前にあえても、それぞれのお皿に盛り付けてからかけてもOK。お好みのスタイルでどうぞ。
※ドレッシング例 醤油麹2:バルサミコ酢1:エゴマ油1 ニンジン塩麹2:リンゴ酢1:エゴマ油1