もやしとちくわを和えるだけで、パパッと一品が出来上がります。
もやしは水から茹でて、シャキシャキとした食感を残すことがポイントです。
調味料
鍋に、小大豆もやしを入れ、もやしが浸る程度の水を入れて5分程茹でる。茹で終わったら、ざるにとってそのまま粗熱をとる。
ちくわは斜めに切る。
ボウルに調味料を合わせて、小大豆もやし、ちくわを和える。
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。