材料(直径16cm 2枚分)
ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐし、豆乳と甘酒を加えて混ぜる。
☆を合わせてふるい入れて泡立て器でまぜる。豆腐をくずし入れて軽く混ぜる。
テフロンのフライパンを温めて、生地を流し入れて弱火でゆっくり焼く。
表面に空気穴が空いて少し乾いてきたら、裏返してさらに火を弱めて1~3分焼いてとりだす。※大きさや厚さで焼き時間が変わる。
皿に盛り、生クリーム・フルーツ・メープルシロップなどでいただく。
※こうじ屋の甘酒は、タイシネットショップにてお取扱いしております。 米麹製のノンアルコールタイプの甘酒でも代用できます。