追い生姜をして盛り付けると、身体がぽかぽかになる
しょうがはしぼり汁でもOKです。
木綿あげはキッチンペーパーで表面をふき、油抜きをしてから2センチの厚さに切る。大根（またはかぶ）は1センチ幅に切り、にんじんは5ミリ幅（輪切りまたは半月切り）に切る。水溶き片栗粉を作っておく。
鍋に調味料と①を入れてから煮立て、沸騰したら弱火にして5分煮る。火を止めて、汁を残してさらに盛り付ける。
煮汁にひき肉を入れて混ぜながら中火で火を通す。おろししょうがを入れてひと混ぜしてから水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜてとろみをつけて餡にする。
②の上に③の餡をかけて完成。
