しょうがを効かせて、ぽかぽかするヘルシーデザートです。
冷たくしても良いですが、黒蜜スパイスソースは温かいものをかけても美味しかったです。寒い日は温かくしてどうぞ。豆花はゼラチンで固めているので、加熱するとドロドロになります。温めすぎに注意してください。
黒蜜スパイスソース
板ゼラチンを冷水につけて戻しておく。しょうがをすりおろし、絞り汁をとる。
豆乳を100ml程度レンジにかけて温め、戻した板ゼラチンを溶かす。
ボウルに残りの豆乳としょうがの絞り汁を入れ、3を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
鍋に黒蜜スパイスソースの材料をすべて入れ、火にかける。沸騰直前に弱火にして1~2分加熱してから冷ます。
黒蜜をかけ出来上がり