定番のイカ納豆にキムチを加えて最強発酵タッグ。
納豆は大粒をおすすめします。ふっくらとした豆の旨味が味わえますよ!納豆とキムチは混ぜたら、部屋の中で1時間程度放置してください。乳酸菌が増えます。白身冷凍しておくか、メレンゲなど別の調理で使いましょう。
分量はおおよそで良いですが、納豆1:キムチ1:イカ刺し1です。
キムチを細かく刻み、納豆と混ぜ、常温で1時間程度なじませます。
器に盛り、イカ刺しをのせ、うずらの卵の黄身をのせます。<br /> お好みで納豆のタレをかけて。