外はカリカリ、中はもっちり、シャキシャキでおつまみにもぴったりです。
両面きつね色になるまでカリッと揚げるのがおいしさの秘訣です。
調味料
納豆、糸こんにゃく(水気をよく切る)、レタス(一口分に切る)、梅肉、南蛮味噌を混ぜ合わせる。
春巻きの皮にとろけるチーズを敷く。
1を春巻きの皮で巻いていき、巻き終わりのところを水溶き片栗粉でくっつける。
油(中火)できつね色になるまで揚げていく(巻き終わりの部分を先に揚る)。
キッチンペーパー等に取り上げ、油をきっておく。